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Empresa
KatariDescripción de la Empresa
Unicos en ofrecer una experiencia en autoservicioProvincia
PichinchaLocalidad
QuitoSalario
575Tipo de Contratación
TemporalDescripción de la Plaza
El Cocinero Chef es responsable de la preparación, presentación y calidad de los alimentos servidos en el restaurante. Supervisa la cocina, coordina al equipo de cocina y asegura que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.Responsabilidades principales:
Preparación y cocina: Preparar alimentos siguiendo recetas establecidas y técnicas adecuadas. Supervisar la cocción, presentación y porciones de los platos.
Gestión de inventario: Controlar el inventario de alimentos y productos perecederos. Ordenar suministros necesarios para mantener la operación de la cocina.
Gestión del equipo: Entrenar, dirigir y motivar al equipo de cocina. Asignar tareas y asegurar un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
Cumplimiento de normas: Garantizar el cumplimiento de normas de salud y seguridad alimentaria. Mantener la limpieza y el orden en la cocina según estándares establecidos.
Creatividad culinaria: Desarrollar y proponer nuevos platos o variaciones en el menú. Asegurar la innovación y calidad en las propuestas gastronómicas.
Colaboración: Trabajar en estrecha colaboración con otros departamentos, como servicio al cliente y gestión de eventos, para garantizar una experiencia gastronómica integral.
Requisitos:
Experiencia previa como Cocinero Chef o en roles culinarios similares.
Conocimientos profundos de técnicas culinarias y habilidades en la preparación de alimentos.
Capacidad para liderar y motivar un equipo.
Conocimientos de normas de seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
Habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión.
Creatividad y pasión por la gastronomía.
Educación y formación:
Diploma o certificación en artes culinarias o formación equivalente.
Cursos de formación en seguridad alimentaria son deseables.
Ambiente de trabajo:
El ambiente de trabajo puede ser intenso y dinámico, especialmente durante los horarios pico. Se requiere flexibilidad en los horarios, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida
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