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Empresa
ChalacaDescripción de la Empresa
Restaurante "Chalaca - Cocina Peruana y Jarana", restaurante con más de año y medio de operaciones de concepto cultural-turístico, ubicado en el corazón del centro financiero, cerca del parque La CarolinaProvincia
PichinchaLocalidad
QuitoSalario
650Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Con conocimientos de cocina peruana.Ideal: Conocimiento de inglés intermedio.
Labores a su cargo:
• Responsable de la creación de las recetas, menú, entrenamiento de personal y supervisión de toda la cocina.
• Entrevistar, evaluar, contratar, liderar y dirigir al equipo de cocina: cocineros, panaderos, carniceros, y cada persona implicada en la preparación o manipulación de alimentos.
• Presupuestar alimentos e ingredientes.
• Coordinar y organizar todo el inventario general del restaurante.
• Preparar recetas con precisión y poco desperdicio.
• Planificar y determinar las cantidades necesarias para cada servicio
• Desarrollar nuevas ideas de recetas y menús especiales orientados al mercado y las tendencias culinarias de nuestro nicho.
• Preparar comidas para eventos en el restaurante y dar servicio de comida y catering cuando se requieran eventos fuera del restaurante.
• Controlar que se mantengan altos estándares de calidad de los alimentos mediante la supervisión de la preparación y el control de la temperatura de los alimentos, incluyendo verificar los niveles operativos seguros de refrigeradores y el estado de equipos en general.
• Recibir y Resolver quejas de los clientes con plena satisfacción, promoviendo la lealtad a la marca y maximizando la fidelidad al restaurante.
Cualidades requeridas:
• Posibilidad de trabajo bajo presión para visualizar la solución de problemas eficientemente sin perder el control y temperamento.
• Organización para tener una mejor planificación de las cosas, es fundamental al momento de tomar decisiones en un ámbito como el culinario, que cada da vez es más competitivo.
• Respeto a sí mismo y a sus compañeros de trabajo.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínimo Nivel de Inglés Requerido
BásicoMínima Experiencia Laboral Requerida
2 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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