CHEF EJECUTIVO

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Empresa

HOTEL LE PARC

Descripción de la Empresa

HOTEL BOUTIQUE DE LUJO

Provincia

Pichincha

Localidad

QUITO

Salario

POR CONVENIR

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

HOMBRE / MUJER

ESTUDIOS: ARTE CULINARIO, GASTRONOMÍA O CARRERAS AFINES

EXPERIENCIA: MINIMA 4 AÑOS EN HOTELES Y RESTAURANTES DE LUJO


FUNCIONES DEL CARGO

Desarrollar menús, costeo recetas conjuntamente con la Coordinación de Costos y la Gerencia de A&B, apoyo en la preparación de platos en cocina, organización con A&B del servicio de restaurante, supervisar al personal de cocina, garantizar la calidad de los alimentos, gestionar el inventario, planificar la logística de la cocina, gestionar el presupuesto, capacitar al personal, comunicarse con proveedores, innovar la cocina, representar al Hotel en eventos públicos.

COMPETENCIAS:

Liderazgo, empoderamiento, iniciativa, colaboración, orientación al cliente, orientación a resultados, transversalidad, inteligencia emocional, organizado, capacidad para negociar y resolver problemas.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Intermedio

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años
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