ADMINISTRADOR LOCAL CUMBAYA

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Empresa

Katari

Descripción de la Empresa

Unicos en ofrecer una experiencia en autoservicio

Provincia

Pichincha

Localidad

CUMBAYA

Salario

1000

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

El Administrador de Restaurante es responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando que las operaciones diarias se realicen de manera eficiente y efectiva. Este puesto requiere habilidades de liderazgo, gestión de personal, atención al cliente y control de costos. El Administrador supervisará todas las áreas del restaurante, incluyendo servicio al cliente, cocina, barra, y limpieza, garantizando un ambiente de trabajo positivo y una experiencia de cliente excepcional.

Responsabilidades Principales:

Gestión Operativa:

Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
Coordinar la apertura y cierre del restaurante, incluyendo la preparación y el seguimiento de procedimientos operativos.
Gestión de Personal:

Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo camareros, cocineros, y personal de limpieza.
Elaborar horarios de trabajo y asignar tareas para optimizar el rendimiento del equipo.
Evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación continua.
Atención al Cliente:

Asegurarse de que los clientes reciban un servicio excepcional y resolver cualquier problema o queja de manera eficiente.
Supervisar la experiencia del cliente en el restaurante para garantizar altos niveles de satisfacción.
Control de Costos y Presupuesto:

Monitorear y controlar los costos operativos, incluyendo inventario, suministros y costos de mano de obra.
Desarrollar y mantener presupuestos operativos y realizar informes financieros periódicos.
Cumplimiento de Normativas:

Asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Mantener el restaurante en conformidad con las regulaciones locales y estatales.
Marketing y Promociones:

Desarrollar e implementar estrategias de marketing y promociones para atraer clientes y aumentar las ventas.
Colaborar en la planificación de eventos especiales y promociones.
Mantenimiento y Limpieza:

Supervisar la limpieza y el mantenimiento general del restaurante para asegurar un ambiente seguro y agradable.
Coordinar con proveedores y contratistas para el mantenimiento y reparación de equipos.
Requisitos:

Título universitario en Administración de Empresas, Gestión Hotelera, o un campo relacionado (preferido).
Experiencia previa en un puesto de gestión en la industria de la restauración.
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión.
Conocimiento en gestión de costos, presupuestos y control de inventarios.
Dominio de software de gestión de restaurantes y herramientas ofimáticas.
Habilidades y Competencias:

Orientación al cliente y habilidades para resolver problemas.
Capacidad para motivar y liderar equipos diversos.
Habilidades organizativas y capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente.
Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluidos fines de semana y festivos.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Básico

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años
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