ADMINISTRADOR LOCAL

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Empresa

Katari

Descripción de la Empresa

Unicos en ofrecer una experiencia en autoservicio

Provincia

Pichincha

Localidad

CUMBAYA

Salario

1000

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Administrador de Restaurante / Gerente de Restaurante

2. Objetivo del Puesto:
Gestionar y supervisar todas las operaciones diarias del restaurante para asegurar una experiencia excelente para los clientes, maximizar la rentabilidad y mantener altos estándares de calidad en el servicio y la operación.

3. Responsabilidades Principales:

Gestión Operativa:

Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante, incluyendo el servicio al cliente, la cocina y las áreas de limpieza.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Coordinar con el personal para asegurar una experiencia de cliente satisfactoria y eficiente.
Gestión del Personal:

Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo chefs, camareros y personal de limpieza.
Realizar evaluaciones de desempeño y fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
Resolver conflictos y gestionar la resolución de problemas entre el personal y los clientes.
Gestión Financiera:

Controlar el presupuesto del restaurante y gestionar los costos operativos, incluyendo compras de suministros y gestión de inventario.
Preparar informes financieros y de ventas para analizar el rendimiento y tomar decisiones estratégicas.
Implementar estrategias para maximizar la rentabilidad y reducir costos innecesarios.
Atención al Cliente:

Asegurar una atención al cliente de alta calidad, manejando quejas y sugerencias de manera profesional.
Implementar programas de fidelización y estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
Marketing y Ventas:

Desarrollar y ejecutar estrategias de marketing para atraer y retener clientes, incluyendo promociones y eventos especiales.
Colaborar en la creación y actualización del menú para mantener la oferta atractiva y competitiva.
Cumplimiento Legal y Normativo:

Asegurar el cumplimiento de todas las normativas locales y nacionales relacionadas con la operación del restaurante, incluyendo licencias, permisos y regulaciones de salud y seguridad.
Mantener registros precisos y cumplir con las inspecciones y auditorías.
4. Requisitos del Puesto:

Educación:

Título universitario en Administración de Empresas, Hostelería, Gastronomía o un campo relacionado es preferible.
Experiencia:

Experiencia previa en gestión de restaurantes o en roles de supervisión en el sector de la hostelería (3-5 años).
Habilidades y Competencias:

Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
Capacidad para tomar decisiones bajo presión y resolver problemas de manera eficaz.
Conocimiento en gestión de costos, control de inventarios y análisis financiero.
Habilidad para desarrollar estrategias de marketing y ventas.
Cualidades Personales:

Orientación al detalle y capacidad para mantener altos estándares de calidad.
Habilidad para trabajar en un entorno dinámico y adaptarse a cambios rápidos.
Actitud proactiva y capacidad para motivar al equipo.
5. Condiciones de Trabajo:

Horario:

Jornada completa con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades del restaurante.
Ubicación:

Trabajo en el restaurante, con posibles visitas a proveedores o eventos de la industria.
6. Relación con Otros Puestos:

Reporta directamente al Propietario del Restaurante o al Director General.
Colabora estrechamente con el Chef Ejecutivo, el personal de servicio, el equipo de marketing y el personal de limpieza.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Básico

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años

Esta Oferta de Empleo ha expirado

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